O mercado físico de boi gordo registrou preços em alta nesta segunda-feira (20).
De acordo com o analista de Safras e Mercado Fernando Henrique Iglesias, os frigoríficos seguem tendo dificuldades na composição de suas escalas de abate. Esse fato justifica a mudança de dinâmica em grande parte do país.
“A oferta de animais terminados durante a transição da safra para a entressafra do boi gordo é bastante restrita, conforme antecipado para o período. Animais padrão China seguem muito demandados no mercado, carregando ágio de até R$ 30 por arroba em relação a animais que são destinados ao mercado doméstico. O resultado espetacular das exportações em 2022 justifica essa situação”, destacou Iglesias
Em São Paulo (SP) a referência para a arroba do boi ficou em R$ 318. Por outro lado, para Dourados (MS) foi indicada em R$ 299.
Enquanto isso em Cuiabá (MT), a arroba ficou indicada em R$ 281. Simultaneamente em Uberaba (MG), preços a R$ 310 por arroba. Já em Goiânia (GO) a indicação foi de R$ 305 para a arroba do boi gordo.
Mercado atacadista: boi
O mercado atacadista registrou preços estáveis.
De acordo com Iglesias, a tendência de curto prazo ainda remete a manutenção dos preços, considerando a reposição mais lenta entre atacado e varejo durante a segunda quinzena do mês. Este é o período que conta com menor apelo ao consumo.
“Além disso, o padrão de consumo delimitado para 2022 ainda remete a preferência de grande parcela da população por proteínas mais acessíveis, que causem menor impacto na renda média“, disse Iglesias.
O quarto traseiro foi precificado a R$ 22,50 por quilo. Já a cotação do quarto dianteiro do boi ficou em R$ 16,60. Por fim, o preço da ponta de agulha ficou em R$ 16,50 por quilo.
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