O mercado físico do boi gordo registrou preços mais altos nesta sexta-feira (18).
De acordo com o analista de Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, as escalas de abate estão encurtadas após semanas de inexpressivo fluxo de negócios.
“Além disso, a demanda apresenta aquecimento, algo compreensível no último bimestre, período pautado pelo auge do consumo. Até mesmo no Mato Grosso o mercado já começa a apresentar indícios de recuperação”, disse Iglesias.
Dessa maneira, em São Paulo (SP), a referência para a arroba do boi ficou em R$ 285. Já em Dourados (MS), a cotação é de R$260.
Ao mesmo tempo, em Cuiabá (MT), a arroba de boi gordo finalizou o dia cotada a R$ 243. Simultaneamente, em Uberaba (MG), as cotações ficaram em R$ 265.
Já em Goiânia (GO), a arroba teve cotação de R$ 275.
Boi: mercado atacadista
Já os preços da carne bovina seguem firmes no mercado atacadista.
De acordo com Iglesias, a expectativa ainda é de alta dos preços no curto prazo, em linha com o auge do consumo no último bimestre.
Então, o quarto dianteiro foi precificado a R$ 16,20 por quilo. Já a ponta de agulha teve preço de R$ 16,15.
Por fim, o quarto traseiro do boi ficou cotado em R$ 21,90 por quilo.
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