O mercado de boi gordo apresentou predominantemente preços mais baixos durante esta terça-feira (8).
Embora alguns estados ainda mantenham o padrão de negociações, a recente elevação nos preços da carne no atacado não tem sido suficiente para estimular negociações a patamares mais elevados. Isso foi apontado pelo analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.
No Centro-Norte do país, a tendência de queda nos preços da arroba do boi gordo continua.
Um destaque do dia foi a redução nos preços observada em Mato Grosso do Sul.
Mesmo a demanda aquecida por carne bovina durante a primeira quinzena de agosto não tem sido capaz de impulsionar a recuperação nos preços da arroba.
- Em São Paulo, a referência para a arroba do boi foi de R$ 230.
- Já em Goiânia, Goiás, a indicação foi de R$ 215 por arroba de boi gordo.
- Em Uberaba (MG), a arroba foi cotada a R$ 230.
- Enquanto em Dourados (MS) foi indicado o preço de R$ 225 por arroba.
- Em Cuiabá, a arroba manteve-se em R$ 204.
Mercado atacadista
Os preços no mercado atacadista apresentaram estabilidade ao longo do decorrer da terça-feira.
De acordo com Iglesias, o cenário de negócios aponta novamente para uma possível alta nos preços, pelo menos a curto prazo.
Essa perspectiva considera não apenas o recebimento dos salários, mas também o aumento na demanda devido ao Dia dos Pais.
Vale destacar que a carne de frango continua a ser mais competitiva em comparação com outras proteínas de origem animal, especialmente a carne bovina.
O preço do quarto traseiro foi estabelecido em R$ 17,85 por quilo. Já a ponta de agulha permanece cotada a R$ 13,20 por quilo, enquanto o quarto dianteiro se mantém em R$ 13,40 por quilo.
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