O mercado físico do boi gordo registrou preços estáveis nesta quinta-feira (18).
Segundo o analista da Consultoria SAFRAS & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, após a queda das indicações, os frigoríficos em São Paulo têm conseguido realizar compras, mantendo as escalas de abate confortáveis.
Em Mato Grosso, os preços ainda estão firmes, com potencial para alguma alta em meio a boa demanda por animais no padrão China.
“Mais uma vez é importante mencionar que a demanda por proteínas de origem animal está enfraquecida neste início de ano, algo compreensível diante da sazonalidade para este período do ano em que a população costuma estar descapitalizada”, diz Iglesias.
Preços do boi
- São Paulo: R$ 245
- Goiânia: R$ 235
- Uberaba: R$ 250
- Dourados: R$ 236
- Cuiabá: R$ 210
Atacado
O mercado atacadista apresenta preços em queda para a carne bovina.
Segundo Iglesias, o ambiente de negócios ainda sugere a queda das indicações, em especial dos cortes do traseiro bovino, menos demandados em um momento de descapitalização da população.
“As despesas inerentes a esse período impactam nas decisões de consumo familiar. A prioridade é por proteínas mais acessíveis, a exemplo da carne de frango, embutidos e do ovo”, comentou Iglesias.
O quarto traseiro foi precificado a R$ 18,70 por quilo, queda de R$ 0,30. A ponta de agulha segue a R$ 13,10 por quilo. O quarto dianteiro foi precificado a R$ 13 por quilo.
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