A airfryer prepara alimentos de forma mais saudável, sem usar óleo.
🔥 Mas, em alguns momentos, pode até dar aquela vontade de deixar fluir os pensamentos intrusivos, brincando com os ingredientes em uma receita nova.
"Será que dá certo esquentar sopa? Ou dar um gostinho de churrasco ao bife colocando carvão na cesta?"
☠️ Ignore esses pensamentos. Alguns desses improvisos na fritadeira sem óleo podem quebrar o aparelho ou até causar um incêndio.
O Guia de Compras pediu a alguns fabricantes de airfryers (WAP e outras duas que pediram para ficar em segredo) exemplos de “casos de terror” encontrados pelas assistências técnicas das marcas.
Por esses motivos que as marcas dizem que nem todo alimento pode ir direto ao equipamento. É para garantir a sua própria segurança.
São ideias ruins ou inadequadas de uso de ingredientes no aparelho para você não reproduzir em casa.
Os fabricantes também deram exemplos de ingredientes e receitas que podem ser feitos na airfryer, mas nem sempre o resultado será bom ou saboroso. Leia a seguir.
🚫 Não faça de jeito nenhum
Usar a airfryer para esquentar água, sopa ou qualquer outro líquido
A airfryer não é um forno de micro-ondas. A água pode ferver e criar vapor dentro da airfryer, deixando os componentes internos úmidos ou molhados.
A umidade pode afetar as buchas de sustentação da hélice do motor e atingir a resistência elétrica, desgastando ou até enferrujando as peças. A resistência é a parte que esquenta o ar que circula na fritadeira.
Os especialistas dos fabricantes lembram que colocar água direto na airfryer pode fazer com que o consumidor perca a garantia do produto por uso indevido. A regra também vale para limpeza (veja como fazer da forma correta).
Cozinhar massas líquidas sem usar uma forma
Aquela ideia de fazer um bolo (ou uma panqueca) direto na cuba da airfryer é errada, pelos mesmos motivos acima relacionados à água. Use uma forma para cozinhar. Saiba qual é a forma ideal para cada tipo de receita.
Colocar carvão “para dar um gostinho de churrasco"
Pedaços de carvão podem causar um incêndio, liberar substâncias tóxicas no alimento ou quebrar a fritadeira. A airfryer não é uma churrasqueira, apesar de um monte de "chefs" das redes sociais dizerem o contrário.
Para conseguir um sabor de churrasco na airfryer ou mesmo em receitas no forno, utilize um ingrediente em spray chamado Fumaça Líquida, disponível em supermercados.
No meio de junho, o produto custava na faixa de R$ 25.
Cozinhar latas
A tentação de fazer doce de leite com uma lata de leite condensado na airfryer é grande, mas não compensa pelo risco de causar uma explosão da latinha dentro da fritadeira, estragando os componentes.
Melhor nem imaginar a sujeira depois, fora o prejuízo de ter que comprar outra airfryer.
Usar alimentos leves
Pipoca, folhas soltas e massas secas podem voar dentro da airfryer e grudar na parte elétrica. As folhas também podem murchar ou até queimar. Veja no vídeo abaixo.
Cozinhar ovos
Existem métodos seguros de fazer receitas com ovos na airfryer, utilizando formas de silicone, por exemplo, para ovos fritos.
Mas ovos cozidos são outra história: podem explodir dentro do eletrodoméstico, estragando as partes internas e fazendo a maior sujeira. É o caso de usar uma panela mesmo.
😬 Dá para fazer, mas o resultado pode ficar sem graça
Receitas com carnes magras
A ausência de gordura na carne pode deixar o resultado final mais ressecado e com aparência de “sola de sapato”, mais dura. Prefira carnes mais gordurosas, como a picanha em bifes (veja como fazer).
Empanados com farinha
A farinha não gruda direito, cai no fundo do aparelho e a carne fica ressecada. A fritura em óleo de um bife de frango ou carne sempre vai ser superior à da airfryer.
Caldos ou molhos com açúcar
Itens como molho barbecue ou teriyaki são uma delícia, mas podem escorrer para o fundo da airfryer, grudar, queimar e ainda deixar a receita um pouco amarga.
Comidas com muito queijo
O ideal é que o queijo esteja dentro da comida, não fora – também pode escorrer e queimar no fundo.
.jpg "Nem toda receita pode ser feita na airfryer")
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